jueves, 10 de enero de 2008

GASTRONOMIA

Algunos platos típicos son las sopas de tomate, de cachuela, de espárragos, revuelto de espárragos trigueros. Cabrito y cordero fritos, asados, en caldereta, cochinillo frito y asado. Truchas fritas, asadas, en escabeche.

Famosos son también sus quesos frescos y curados de leche de cabra, deliciosos postres como sus natillas, arroz con leche, buñuelillos, calbotes (castañas asadas), perrunillas, floretas. Añadir que todos estos magníficos platos pueden ser acompañados con un extraordinario vino de pitarra.

Tampoco podemos olvidar que nos encontramos en La Vera, y en esta comarca disfrutamos de, posiblemente, el mejor pimentón con denominación de origen.

Por útimo mencionar los productos obtenidos de la matanza de cerdo verata